![](http://outlawmoon.files.wordpress.com/2012/01/brain-lightning.jpg?w=640)
Algumas mudanças em nosso cardápio podem ajudar nosso cérebro a se manter mais concentrado e até diminuir o envelhecimento cerebral, melhorando a nossa memória. Uma alimentação adequada, rica em antioxidantes também faz parte das ações para prevenir as chamadas doenças degenerativas, como Alzheimer e Parkinson, fatalmente relacionadas à produção de radicais livres pelo nosso organismo.
Outro ponto muito importante é não pular refeições, principalmente o café da manhã. Isso pode comprometer o desempenho cerebral por falta de glicose e levar à fadiga mental. "O ideal é fazermos cinco refeições por dia, com um intervalo de três horas para cada uma, sem pular nenhuma refeição", explica o nutrólogo Roberto Navarro.
Confira a seguir quais são os alimentos que protegem o seu cérebro.
Outro ponto muito importante é não pular refeições, principalmente o café da manhã. Isso pode comprometer o desempenho cerebral por falta de glicose e levar à fadiga mental. "O ideal é fazermos cinco refeições por dia, com um intervalo de três horas para cada uma, sem pular nenhuma refeição", explica o nutrólogo Roberto Navarro.
Confira a seguir quais são os alimentos que protegem o seu cérebro.
![Frutas e legumes - Foto Getty Images](http://images3.minhavida.com.br/imgHandler.ashx?mid=10448&w=75&h=75&f=glicose.jpg)
"A glicose é o principal combustível para o funcionamento dos neurônios cerebrais", diz o nutrólogo Roberto Navarro. A hipoglicemia, que é a falta de glicose em nosso organismo, pode comprometer nosso raciocínio, atenção e concentração. Em casos extremos pode até levar ao coma.
Ao escolher as melhores fontes de glicose fique com os cereais integrais, legumes e frutas.
![Ostras - Foto Getty Images](http://images3.minhavida.com.br/imgHandler.ashx?mid=10449&w=75&h=75&f=2 zinco.jpg)
O zinco desempenha função regulatória no organismo. De acordo com a nutricionista do Hospital Sírio Libanês, Érika Suiter, ele atua na atividade neuronal, na memória e na concentração, além de possuir ação anti-inflamatória. "O zinco protege os neurônios contra os radicais livres e preserva as membranas dos neurônios, colaborando para a troca de informações entre eles", diz.
Você pode encontrar zinco em carnes vermelhas, ovos, ostras, caranguejo, laticínios e fígado.
![Nozes - Foto Getty Images](http://images3.minhavida.com.br/imgHandler.ashx?mid=10450&w=75&h=75&f=3 selenio.jpg)
Estudos mostram que este mineral tem um forte impacto sobre o cérebro. Pessoas com baixos níveis de selênio podem sofrer distúrbios na atividade dos neurotransmissores - substâncias produzidas pelo neurônio que tem como função levar informações de uma célula a outra -, podendo até sofrer alterações de humor. "O selênio ajuda substâncias como a serotonina, a dopamina e a acetilcolina, que são fundamentais para a transmissão de mensagens entre os neurônios e o bom funcionamento cerebral", diz Érika.
Boas fontes de selênios são grãos, alho, carne, frutos do mar, castanha-do-pará, nozes, avelãs e abacate.
![prato com carne e couve refogada - Foto Getty Images](http://images3.minhavida.com.br/imgHandler.ashx?mid=10451&w=75&h=75&f=4 ferro.jpg)
A principal função do ferro no nosso organismo é ajudar a carregar o oxigênio para os tecidos, inclusive para o cérebro. Érika conta que quando os níveis de ferro diminuem, o organismo fica com pouco oxigênio disponível, resultando em fadiga, perda de memória, concentração reduzida, apatia, perda de atenção e atenção reduzida no trabalho. As fontes de ferro podem ser separadas em animais e vegetais, sendo que as primeiras são melhores absorvidas pelo organismo. Dentre as fontes animais estão as carnes vermelhas, principalmente fígado de qualquer animal e outras vísceras, como rim e coração, carnes de aves, de peixes e mariscos crus.
Entre os alimentos de origem vegetal, destacam-se as folhas na cor verde-escura, como o agrião, couve e cheiro-verde; as leguminosas, como feijões, fava, grão-de-bico, ervilha e lentilha; e grãos integrais ou enriquecidos.
![Derivados do leite e carnes - Foto Getty Images](http://images3.minhavida.com.br/imgHandler.ashx?mid=10452&w=75&h=75&f=5 fosforo.jpg)
O mineral tem um papel fundamental no funcionamento do cérebro, uma vez que atua na constituição da membrana celular. Érika afirma que o fósforo deve estar presente principalmente na alimentação dos estudantes, já que o nutriente ajuda a evitar a sobrecarga que o corpo pode sofrer devido ao excesso de atividades mentais.
São boas fontes de fósforo leite, carne bovina, aves, peixes e ovos, cereais, leguminosas, frutas, chás e café.
![Azeite - Foto Getty Images](http://images3.minhavida.com.br/imgHandler.ashx?mid=10453&w=75&h=75&f=6 vitamina e.jpg)
O nutriente é um antioxidante e sua deficiência pode provocar danos nas fibras nervosas. A falta de vitamina E pode provocar alterações neurológicas como diminuição dos reflexos e diminuição da sensibilidade vibratória, podendo ocasionar a falta de concentração para exercer as atividades.
São fontes de Vitamina E os azeites vegetais, cereais e verduras frescas.
![Laranjas e limões - Foto Getty Images](http://images3.minhavida.com.br/imgHandler.ashx?mid=10454&w=75&h=75&f=7 vitamina c.jpg)
Ela também é um antioxidante e participa da atividade química dos neurônios, sendo importante para a memória e para a concentração.
Boas fontes de vitamina C são as frutas cítricas, a acerola e o Kiwi.
![Cerveja e trigo - Foto Getty Images](http://images3.minhavida.com.br/imgHandler.ashx?mid=10455&w=75&h=75&f=8 tiamina.jpg)
A vitamina B1 desempenha um papel essencial no metabolismo dos carboidratos, que são a maior fonte de energia para as células. Pessoas com falhas no metabolismo cerebral, como desnutridos e alcoólatras, apresentam deficiência desse nutriente.
As principais fontes: carnes, cereais, nozes, verduras e cerveja. Nota: alguns peixes, crustáceos e chás pretos podem conter fatores anti-tiamina.
![Pão de forma integral - Foto Getty Images](http://images3.minhavida.com.br/imgHandler.ashx?mid=10456&w=75&h=75&f=9 niacina.jpg)
"Ela ajuda a desenvolver a memória e a concentração, além de combater o stress", diz Érika.
Você pode encontrar a niacina em carnes e miúdos, produtos de trigo integral, produtos de farinha branca enriquecida, legumes e levedura fermentada.
![Concha cheia de carne com cenoura e batatas - Foto Getty Images](http://images3.minhavida.com.br/imgHandler.ashx?mid=10457&w=75&h=75&f=10 Piridoxina.jpg)
Uma das vitaminas mais importantes para o sistema nervoso central, pois ajuda o cérebro a produzir os neurotransmissores, vitais ao seu funcionamento.
Fontes: fígado e carne vermelha, grãos integrais, batatas, vegetais verdes e milho.
![Leite, queijo e manteiga - Foto Getty Images](http://images3.minhavida.com.br/imgHandler.ashx?mid=10458&w=75&h=75&f=11 Cianocobalamina.jpg)
De acordo com a nutricionista Érika Suiter, essa vitamina está relacionada ao tratamento de deficiências cerebrais e processos degenerativos, principalmente doenças que comprometem funções cognitivas do sistema nervoso periférico, como o movimento.
Fontes: alimentos de origem animal, carnes, miúdos, leite em pó e produtos lácteos e ovo (inteiro ou a gema)
![Morangos - Foto Getty Images](http://images3.minhavida.com.br/imgHandler.ashx?mid=10459&w=75&h=75&f=12 fisetina.jpg)
Essa substância é capaz de desencadear um processo chamado de "potencialização de longo prazo", que permite que as memórias sejam armazenadas no cérebro com mais facilidade e que o cérebro estabeleça conexões mais fortes entre os neurônios.
Suas fontes: frutas vermelhas (principalmente o morango), tomates, cebolas, maçãs, pêssegos, uvas e kiwi.
![Salmão assado com alface - Foto Getty Images](http://images3.minhavida.com.br/imgHandler.ashx?mid=10460&w=75&h=75&f=13 omega 3.jpg)
É um ácido graxo que faz parte da estrutura da matéria cinzenta do cérebro. E promove a comunicação entre as células nervosas, mantendo-as leves e funcionais. "Ele ajuda o cérebro a monitorar o humor bem como a memória e a concentração" explica a nutricionista.
Alimentos fonte de ômega3 são peixes como atum, salmão, cavala e arenque.
![Duas colheres de arroz - Foto Getty Images](http://images3.minhavida.com.br/imgHandler.ashx?mid=10461&w=75&h=75&f=14 carboidratos.jpg)
Por sua digestão ser lenta, os carboidratos complexos fornecem energia ao cérebro constantemente, auxiliando assim na concentração. Erika recomenda que o consumo desse nutriente se dê em todas as refeições, mas em quantidades moderadas.
Você pode encontrar carboidratos complexos em pães, de preferência integral, arroz integral, barra de cereal e frutas.
![Caneca cheia de grãos de café - Foto Getty Images](http://images3.minhavida.com.br/imgHandler.ashx?mid=10462&w=75&h=75&f=15 cafeina.jpg)
Uma pesquisa realizada na London School of Hygiene and Tropical Medicine descobriu que a cafeína ajuda a melhorar a memória e a concentração dos funcionários, bem como a reduzir o número de erros cometidos durante o trabalho. A nutri Érika Suiter afirma que o consumir regularmente até quatro xícaras de 200ml de café por dia pode aumentar a capacidade de atenção, concentração e formação da memória, tanto em adultos como em crianças. "Uma dose isolada de café causa um aumento apenas da atenção, mas o consumo regular parece criar condições mais propícias para a consolidação da memória", diz. Roberto Navarro alerta para os efeitos da cafeína se consumida em doses maiores que a recomendação de quatro xícaras: "quando ingerida em excesso, a cafeína pode causar o efeito contrário".
Boas fontes de cafeína são o café, chá preto e o chocolate amargo.
Fonte Minha Vida
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