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Por possuir aminoácidos essenciais, elas auxiliam a recuperação do tecido
muscular depois do exercício. Além disso, a presença de ácidos graxos oleico e
linoleico garante fontes de energia para o músculo esquelético. O ômega 3 atua,
ainda, como importante substância anti-inflamatória.
As fibras presentes provocam maior sensação de saciedade de diferentes formas
e retardam a absorção intestinal.
Já os aminoácidos, principalmente a leucina, diminui a produção de um
neurotransmissor relacionado com o aumento da fome, o que é bastante
interessante — diz Zanuto.
As nozes também possuem grande quantidade de vitamina E e selênio,
importantes substâncias antioxidantes que combatem a formação dos radicais
livres que, em excesso, podem ser prejudiciais.
A quantidade das nozes para os praticantes de atividade física vai depender
do gasto energético, já que cinco nozes, cerca de 28 gramas, equivalem a 193
calorias. Em média, três nozes são suficientes — finaliza o médico.
Fonte Zero Hora
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