Você conhece farinha de coco?

Ela ajuda a emagrecer, estimula o intestino preguiçoso e ainda combate o diabetes e o colesterol alto

A lista de produtos feitos a partir do coco não é pequena e inclui alguns itens bem comuns no dia a dia, como coco ralado e leite de coco.

Por outro lado, há aqueles que ainda não ganharam fama, mas merecem atenção especial pelo seu valor nutricional. Este é o caso da farinha de coco, alimento obtido da casca e da polpa da fruta.

Cheia de fibra

Segundo a nutricionista funcional Gabriela Soares Maia, do Rio de Janeiro (RJ), “é possível encontrar aproximadamente 2,5 gramas de fibras a cada 10 gramas do farelo (o equivalente a uma colher de sopa), o que garante à farinha uma série de benefícios”. Um bom exemplo é o fim da constipação intestinal – sim, a conhecida prisão de ventre – já que as fibras favorecem a formação do bolo fecal e estimulam o trânsito na região.

A presença desses compostos também é responsável por diminuir a absorção das gorduras consumidas, resultando, assim, na redução das taxas de colesterol – principalmente o LDL, o colesterol “ruim”. E não para por aí: as fibras alimentares ainda fazem os níveis glicêmicos despencarem e, por isso, auxiliam no controle e na prevenção do diabetes.

Parceira no emagrecimento

Se o desejo é enxugar alguns quilinhos a farinha de coco pode ser uma boa aliada na empreitada. “Ela auxilia na perda de peso devido à boa quantidade de fibras, que promovem maior sensação de saciedade”, informa Fernanda Granja, nutricionista clínica especializada em nutrição funcional, nutrição pediátrica e fisiologia do exercício, de São Paulo (SP).

Além das poderosas fibras, o farelo contém boas doses de TCM (triglicerídeos de cadeia média), substâncias que não são armazenadas na forma de gordura, fator que “obriga” o organismo a utilizar o depósito acumulado como fonte de energia.

“Por isso são muito indicados para atletas ou pessoas que desejam reduzir a gordura corporal”, completa a nutricionista da capital paulista.

Livre de glúten

Presente no trigo, na aveia, na cevada e no malte, o glúten é uma proteína que não pode fazer parte da dieta de quem apresenta doença celíaca, pois causa nessas pessoas uma série de sintomas desagradáveis (diarreia é um deles). A boa notícia é que a farinha de coco não tem esse componente e, portanto, está liberada para entrar no cardápio dos celíacos.

“Muitas vezes as receitas de pães e biscoitos não ficam tão saborosas e macias por causa da ausência da farinha de trigo. A farinha de coco é uma alternativa para melhorar essas características”, comenta a nutricionista do Rio de Janeiro.

Fruta x farinha

De acordo com Eliane Tagliari, nutricionista funcional, fitoterapeuta e diretora da clínica Nutribioforma, de Curitiba (PR), deve-se consumir tanto o coco in natura quanto sua farinha, já que ambos oferecem benefícios. A fruta, vale citar, tem maior quantidade de gorduras de cadeia média (consideradas boas), menor teor de fibras e várias vitaminas e minerais. Por outro lado, a farinha tem pouca gordura e é uma excelente fonte de fibras.

“O farelo é mais versátil, podendo ser utilizado em diversos pratos. E seu prazo de validade é maior”, observa Gabriela. Segundo ela, ingerir uma colher de sopa por dia já é o suficiente para beneficiar a saúde.

Se não imagina como aproveitar o alimento, anote aí: ele pode ser consumido com fruta e iogurte, batido com um suco ou incorporado a receitas de pães e bolos, molhos de salada e granola.

“Além de ser saudável, dá um sabor especial às preparações”, garante a nutricionista.

Quer experimentar? Pelo menos duas opções de marca são vendidas em lojas de produtos naturais e alguns mercados. Confira duas receitas que levam farinha de coco. Bom apetite!

GRANOLA CROCANTE
Ingredientes
5 colheres (sopa) de farinha de coco
5 castanhas-do-pará picadas
10 amêndoas picadas
5 colheres (sopa) de flocos de quinua
5 colheres de farinha de linhaça dourada
PreparoMisture todos os ingredientes. Coloque em um pote de vidro e guarde na geladeira. Use em frutas, para bater com sucos e com iogurte.

PÃO INTEGRAL DIFERENTE
Ingredientes
6 ovos
½ xícara (chá) de óleo de coco
2 colheres (sopa) de mel
½ colher (chá) de sal
¾ de xícara (chá) de farinha de coco
1 xícara (chá) de farinha de trigo integral
1 colher de (sopa) de farinha de linhaça dourada
1 colher (chá) de fermento
PreparoPreaqueça o forno a 180º C. Forre uma forma para pão com papel manteiga. Unte a forma. Misture a farinha de trigo com o fermento e reserve. Bata os ovos, o óleo, o mel e o sal até formar uma massa homogênea. Acrescente a farinha de coco e a de linhaça. Coloque a massa na forma e leve ao forno para assar por uma hora.

Fonte IG

Dieta com fibras reduz risco de pólipos intestinais

Pesquisa observou redução no risco de desenvolver essas estruturas, que podem originar o câncer de cólon

As pessoas que comem regularmente legumes, arroz integral, vegetais cozidos e frutos secos têm um risco reduzido de desenvolver pólipos no intestino, um precursor do câncer de cólon.

Essa é a conclusão de pesquisadores da Califórnia, que analisaram dados de 2.818 pessoas acompanhadas por 26 anos. Durante esse período, 441 casos de pólipos retais ou de cólon foram detectados entre os participantes.

O risco de pólipos foi de 40% mais baixo entre aqueles que comiam arroz integral pelo menos uma vez por semana e 33% mais baixo entre os que comiam legumes (classe de vegetais que inclui feijões, ervilhas e lentilhas) pelo menos três vezes por semana, constatou a equipe da Universidade de Loma Linda (EUA).

Comer frutas secas três vezes ou mais por semana, comparado com menos de uma vez por semana, foi associado a um risco reduzido de 26%. Comer vegetais verdes cozidos uma vez por dia ou mais, contra menos de cinco vezes por semana, foi associado com um risco reduzido 24%, de acordo com o relatório publicado online na revista Nutrition and Cancer.

"Comer esses alimentos ajuda a diminuir o risco de pólipos no cólon. Isso, por sua vez, diminui o risco de câncer colorretal", disse o autor do estudo, Yessenia Tantamango.

"Enquanto a maioria das pesquisas anteriores se concentrou em grupos amplos de alimentos, como frutas e vegetais, em relação ao câncer de cólon, nosso estudo se concentrou em alimentos específicos, bem como grupos de alimentos mais reduzidos. Nosso estudo confirma os resultados de estudos anteriores que foram feitos em diferentes populações analisando riscos para o câncer de cólon."

"Legumes, frutas secas e arroz integral, todos têm um alto teor de fibras, conhecidas por ‘diluir’ elementos potencialmente cancerígenos", observou Tantamango.

“Além disso, vegetais crucíferos, como brócolis, contêm compostos desintoxicantes, o que melhoraria sua função protetora.”

Fonte IG

"HPV não é indicativo de traição"

O HPV está espalhado pelo Brasil. O Ministério da Saúde já coloca esta doença sexualmente transmissível no topo do ranking das infecções. Uma pesquisa do Hospital das Clínicas de São Paulo mostrou que 60% das gestantes tinham o vírus (são mais de 100 tipos diferentes). Estimativas dão conta que, no Brasil, 25% do total de mulheres convivem com o problema.

Foto: Divulgação

Bióloga é a principal especialista em HPV do Brasil

O HPV – caso não tratado – pode evoluir para o câncer de colo do útero, um dos mais fatais e ameaçadores da população feminina. O Instituto Nacional do câncer (Inca) mostra que, atrás do câncer de mama, ele é o segundo que mais mata as brasileiras.

O fenômeno, no entanto, é mundial. Por isso, no último final de semana, médicos dos quatro cantos do planeta estiveram reunidos no interior do Estado de São Paulo, na cidade de São Roque, para discutir estratégias de combate à doença.

O Delas conversou com a bióloga brasileira Luisa Lina Villa, professora da Santa Casa de São Paulo, pesquisadora do Instituto Ludwing (maior referência em ensaios científicos sobre câncer) e também presidente do Instituto Nacional de Ciência e Tecnologia para o HPV. Nesta entrevista exclusiva, ela conta que, apesar de muito comum, o HPV ainda é um desconhecido para muitas mulheres. Um dos principais equívocos que surgem com esse desconhecimento, por exemplo, é achar que a doença é um indicador de traição.

Luísa Lina Villa fala ainda dos perigos do sexo extremamente precoce, da importância da vacinação contra o HPV e dos desafios do Brasil para vencer este problema íntimo da mulher. Confira trechos do bate-papo.

Delas: Os países latinos e africanos têm mais casos de HPV?

Luisa Lina Villa: Não é correto dizer que as infecções por HPV são mais frequentes em certos países do que em outros. A incidência é semelhante. O que acontece é que na América Latina, na África e em boa parte da Ásia as complicações por HPV, câncer e mortes, são muito mais comuns. O HPV atinge a todos, independentemente da classe sócioeconômica. Entre os países menos desenvolvidos, existem piores consequências da doença.

Delas: Dá para dizer que o HPV é um fenômeno mundial?

Luisa Lina Villa: Sim. No Brasil a taxa de incidência está em 20 novos casos por 100 mil habitantes, registrada por ano. Em outros países da América Latina, a taxa é de 55 por 100 mil. Em países africanos, a incidência é de 60 por 100 mil por anos. Já em países desenvolvidos, a marca varia de 5 a 12 casos por 100 mil por ano. É bem menos.

Delas: Alguns países desenvolvidos, inclusive, adotaram a vacina contra o HPV na rede pública. Esta medida é a solução?

LuisaLina Villa: As vacinas profiláticas, se aplicadas em larga escala, têm o potencial de reduzir em 70% os cânceres de colo do útero. Porém, como existem outros tipos de vírus do HPV que causam câncer e não são contemplados pelas vacinas existentes é preciso que as mulheres continuem fazendo o exame papanicolaou. E, para isso, o Brasil precisa não apenas melhorar o acesso das mulheres ao exame, mas encurtar o prazo entre o resultado e o início do tratamento. Os médicos também precisam ser mais capacitados. Ainda há muito desconhecimento sobre a doença e suas formas de infecção e a classe médica precisa ter consciência da lista imensa de doenças detectadas e prevenidas pelo exame de papanicolaou.

Delas: Muitas mulheres, quando recebem o resultado positivo para HPV, têm receio de contar aos companheiros por achar que a contaminação pode indicar “traição”. A doença indica uma relação extraconjugal, caso o parceiro não tenha o vírus?

Luisa Lina Villa: O HPV afeta homens, mulheres, crianças, idosos, todos. Mesmo senhoras e senhores que não estão tendo mais relações sexuais poderão ter manifestações de HPV. Ou porque houve reativação de vírus contraído há muitos anos ou, muito mais rararamente, por outra via de contaminação, como se enxugar com uma toalha contaminada com o vírus. Reforço que esta forma de contágio é muito rara. Existem crianças que nascem com HPV pois o vírus, de forma rara também, pode passar pela placenta. É importante frisar que não precisa ser promíscuo para ter HPV. Primeiro porque o vírus pode ter sido contraído em outra relação e só se manifestado tempos depois. Não dá para centralizar a discussão com o companheiro no “quem passou para quem”. HPV não indica traição. Se você descobriu o HPV e está em uma relação fixa, fale com o parceiro de forma madura: “Meu amigo, não dá para saber quem começou essa história, então, vamos nos tratar. Os dois.”

Delas: Por que quanto antes começa a vida sexual da mulher, maiores os riscos dela contrair HPV?

Luisa Lina Villa: Sexo é bom, sexo é necessário. Mas em idade muito jovem é uma desgraça. O cólo do útero da adolescente é imaturo, já está comprovado cientificamente, e favorece a infecção pelo vírus do HPV. Quanto mais cedo você se infectar por um tipo de HPV de alto risco, mais cedo terá forma grave da doença. Qualquer relação antes dos 15 anos é perigosa.

Fonte IG

Vacina contra HPV para homens: por que é necessária?

Indicada dos 9 aos 26 anos, o intuito é oferecer proteção contra as verrugas genitais associadas à infecção por alguns subtipos do vírus

Se para as mulheres o grande apelo da vacina contra o papilomavírus humano (HPV) é a prevenção do câncer de colo de útero, para os homens a indicação tem o intuito de oferecer proteção contra as verrugas genitais associadas à infecção pelos subtipos 6 e 11 do vírus e diminuir a circulação de outros de maior risco.

Da família Papilomaviridae, a espécie papilomavírus humano abrange mais de 200 subtipos. Boa parte produz apenas verrugas, e cerca de 20 a 30 tipos se alojam na área genital. Dois deles, o HPV-16 e o HPV-18, estão fortemente relacionados ao câncer de colo uterino.

Recentemente a Agência Nacional de Vigilância Sanitária (Anvisa) licenciou o uso da vacina quadrivalente contra o HPV para homens entre 9 e 26 anos. Até então, no Brasil, o medicamento só era liberado para o público feminino, na mesma faixa etária, estipulada com base em estudos populacionais.

Consulte também sobre câncer de próstata na Enciclopédia da Saúde

A formulação liberada é denominada quadrivalente, uma vez que protege contra quatro subtipos do HPV (6, 11, 16 e 18), sendo os dois primeiros associados a 90% das verrugas genitais, e os últimos, responsáveis por 70% dos casos de câncer de colo uterino. Segundo os especialistas, a vacina é segura, pois não traz o vírus ativo e sim fragmentos dele, sintetizados em laboratório.

“Ela já é obrigatória nos Estados Unidos. Há diversos estudos científicos voltados principalmente para câncer de colo de útero, que comprovam seu impacto positivo sobre a prevenção dessa doença”, diz o infectologista Jessé Reis Alves, responsável pelo Serviço de Vacinação do Fleury Medicina e Saúde.

No caso dos meninos, a vacina pode proteger contra as verrugas genitais, o que também já havia sido demonstrado nos estudos iniciais que motivaram a implantação da vacina para mulheres, além de conter a disseminação do vírus.

A imunização é um importante instrumento de prevenção. Para quem estranha o fato de vacinar garotas (e agora garotos) a partir dos 9 anos contra uma DST, Alves lembra que "a hepatite B, em nosso meio, é transmitida principalmente por via sexual e as crianças recebem a vacina, como parte do calendário oficial, ainda no primeiro ano de vida". Além disso, a imunização precoce possibilita que o indivíduo já esteja protegido contra o HPV quando inicia sua vida sexual, o que aumenta o impacto da vacina.

“A preocupação, se existir, deve se concentrar na abordagem do assunto com os jovens, que não podem supor que a imunização dispensa o uso de preservativos, o rigor na escolha dos parceiros e o acompanhamento ginecológico anual”, pondera Alves.

Mas o médico admite que a vacinação não vem sendo muito procurada por parte de mães de meninos e jovens adultos. “Em parte porque se fala mais da prevenção contra o câncer de colo de útero, parecendo uma só para mulheres”. Ele acredita que, em breve, especialmente os pediatras comecem a esclarecer melhor o assunto junto aos pais de crianças.

O esquema de vacinação recomendado é composto por três doses. A segunda dose deve ser administrada dois meses após a primeira, e a terceira dose administrada quatro meses após a segunda. Após isso, a pessoa está imunizada. Cada dose, disponível somente na rede particular, custa por volta de R$ 506.

Fonte IG

Coluna em forma de S é drama feminino

Robocop foi o apelido da publicitária Julia Barroso durante toda a adolescência. A coluna torta, que começou deformar o corpo ainda em formação, não era apenas um problema estético. Dos 11 aos 15 anos o colete ortopédico era imprescindível como a roupa íntima.

Por conta do tratamento, que supostamente conteria o avanço da escoliose idiopática (o nome que a medicina dá ao seu problema de saúde), todas as blusas de Julia ganharam golas altas – das malhas de frio às camisetas sem mangas.

Embora soubesse a importância de suar o aparato, ela considerava desnecessário ostentar os ferros pelo corpo.

“Lidava bem com os apelidos. Ninguém falava pelas minhas costas. Era tudo muito aberto, direto e sem maldade, coisa de adolescente mesmo, uma época delicada. Não sofri o que hoje chamam de bullying. Tinha muitos amigos, não deixava de fazer nada, apenas morria de vergonha do colete. Passar o dia com ferros comprimindo os seios e empurrando o bumbum pra frente também não era nada confortável.”

Mal sabiam eles que o músico Kurt Cobain, líder da banda Nirvana, e a atriz, íncone de beleza no século 20, Elizabeth Taylor, também escondiam tal desvio postural do grande público.

Entraves

De difícil diagnóstico, e pouco reconhecida como uma doença séria, a escoliose é responsável por 89% dos problemas de coluna. Os casos mais graves, como os de Julia, são incomuns, mas não raros. A avaliação precoce ajuda a conter o avanço da deformidade, mas nem sempre evita a cirurgia.

“Como ela é silenciosa, ou seja, sem dor, a procura pelo atendimento médico acaba sendo tardia. O colete é um tratamento conservador, mas que pode resolver quando a curvatura é menor do que 45 graus e a criança ainda tem potencial de crescimento. Para esses pacientes, o colete é viável e pode impedir que o desvio progrida”, explica Luis Eduardo Carelli, cirurgião de coluna, chefe do centro de doenças da coluna do Instituto Nacional de Traumatologia e Ortopedia (Into), no Rio de Janeiro.

Um teste simples e prático – que poderia facilmente ser feito por pais e educadores nas escolas – sinaliza a possibilidade da doença e antecipa o tratamento.

“Basta encostar na parede e esticar as mãos até os pés. A deformidade, se houver, fica saliente, bem visível.”

Além da percepção tardia, o conflito entre ortopedistas e fisioterapeutas sobre a melhor conduta também atrapalha o controle da doença. Segundo Carelli, quando o grau está acima dos 45 logo na adolescência, não existe outra alternativa a não ser a cirurgia. Muitos pais, porém, resistem submeter seus filhos ao procedimento e optam por sessões de fisioterapia, acreditando na cura por meio de métodos alternativos e menos agressivos.

“Outro grande gargalo é a postura de muitos fisioterapeutas, que não têm conhecimento técnico e oferecem falsas esperanças. A fisioterapia não resolverá o problema, só prolongará o sofrimento."

Imprevisível

O sobrenome da doença já anuncia que não há explicação ou causa aparente. Idiopático significa “motivo desconhecido”. Segundo Carelli, a genética prevalece na incidência de casos, mas a medicina ainda não conseguiu identificar quais genes estão associados à presença da escoliose. Tanto as razões quanto a incidência em mulheres – quatro vezes maior do que nos homens – não são cientificamente esclarecidas.

“Supomos que a relação com o público feminino seja gerada pela questão hormonal, mas não há nada que comprove essa hipótese ainda.”

Irregularidades na coluna não necessariamente representam problemas à saúde. No caso de Julia, a angulação, que deveria permanecer entre 0 e 10 graus, bateu a casa dos 60 antes dela chegar à vida adulta. Aos 18 anos, após voltar de uma temporada em Londres – já livre do colete – a publicitária teve de se submeter a um procedimento cirúrgico. O desvio na lombar tinha regredido, mas na região torácica a doença avançou exageradamente.

“Eu estava bem, os cinco anos de colete tinham controlado parte da doença. Não me sentia torta. Mesmo assim, o grau quadruplicou e não tinha mais jeito”, recorda.

Doença elitista

A deformidade acomete tanto a região lombar quanto a torácica e provoca uma espécie de calosidade, capaz de deixar a postura em formato de S, explica o ortopedista do Into. O que incialmente sugere apenas um problema estético, com o passar do tempo, pode comprometer as funções do pulmão e coração, uma vez que a rotação crescente da coluna comprime tais órgãos.

A cirurgia é complexa, cara e exige, além de tecnologia de ponta, médicos especializados. No sistema público de saúde (SUS), a fila de espera chega a quatro anos – em média – tempo suficiente para o quadro evoluir e comprometer a vida dos pacientes.

É o caso de Edinete Almeida, de Catolé do Rocha, Paraíba. Aos nove anos, a coluna da menina já apresentava 65 graus de desvio. Hoje, aos 23, ela sofre com o avanço da doença gravíssima, que já comprometeu boa parte do pulmão. Sem recursos, ela aguarda desde os 15 anos na fila.

“Quanto mais acentuada a curvatura, que muitas vezes pode chegar a 100 graus, maiores são os riscos. A essa altura, o paciente já sofre muito com falta de ar. Precisamos operar com monitoramento da medula óssea, e esse tipo de equipamento não existe no SUS. O médico se expõe demais nessas cirurgias. O risco de sequela (a paralisia é o mais grave) é bem menor do que 1%. Mas para isso é preciso dispor de tecnologia e conhecimento humano.”

Segundo o ortopedista, a fila cresce a cada dia, pois são poucos os centros especializados para realizar a operação. De cada 100 mil habitantes, um precisa de cirurgia. No Into, no Rio de Janeiro, em média, sete pessoas passam pelo procedimento por mês.

“É o único no Estado que atende esses pacientes. Muitas pessoas de outras regiões do País nos procuram. A demanda é muito maior do que a oferta de serviço.”

O procedimento consiste em esticar a coluna e corrigi-la com parafusos e hastes. Como a medula óssea passa pelo meio espinha, qualquer movimento brusco pode provocar uma lesão no tecido nervoso, e comprometer os movimentos das pernas e braços.

“Quando a cirurgia é indicada, não há outra saída. Por maiores que sejam os riscos, é a solução para uma vida com qualidade.”

Nova vida

Durante o período do pós-operatório, Julia sentiu vontade de contar sua história. O diário feito diretamente da cama do hospital virou um livro. Antes do lançamento, porém, ela criou um blog para fomentar o debate sobre a doença e dialogar com outros pacientes.

“Sentia que a questão era tratada com total ignorância. As pessoas não sabem que a escoliose é uma doença grave, encaram com muito descaso. Consideram apenas um simples problema na coluna.”

Em pouco tempo na rede, o blog de tema único aproximou virtualmente milhares de desconhecidas que rapidamente se identificaram com o codinome: “A menina da coluna torta”.

Além de oferecer informações sobre tratamento, Julia se apresenta como curada e bem resolvida. Hoje, mãe de um menino de um ano e nove meses, e dona de uma empresa de comunicação, ela faz pouco caso das pequenas sequelas deixadas pela doença, revela que jogou o colete no lixo, e mostra que o tratamento, quando bem feito, garante uma vida absolutamente normal.

“Não tenho um corpo perfeito, sei que um seio é um pouco maior que o outro, mas não sofro com mais nada da escoliose. Levo uma vida plena, perfeita.”

Fonte IG