Água de coco: a melhor opção para a sede após os exercícios

A água de coco já era conhecida como uma opção às bebidas isotônicas para aquela sede que bate após os exercícios. E além de hidratar a bebida ajuda a evitar cãimbras também.

Os resultados são de uma pesquisa americana apresentada no Encontro da Sociedade Americana de Química e comparou os efeitos da água de coco aos de bebidas isotônicas vendidas em supermercados.

“A água de coco é uma bebida natural que tem tudo o que as bebidas industrializadas têm e mais algumas vantagens. Ela tem cinco vezes mais potássio, por exemplo, o que evita as cãimbras musculares. Além disso tem diversos nutrientes necessários para repor aqueles perdidos durante uma rotina de atividades leves e moderadas”, explica Chhandashri Bhattacharya, principal autor da pesquisa e pesquisador da Universidade de Indiana, nos EUA.

O potássio, lembra o pesquisador, é benéfico também para aqueles que não fazem exercícios mas tem uma dieta rica em sódio. O equilíbrio dos níveis de sódio e potássio é importante para a saúde. Excesso, de ambas as substâncias, leva a problemas de saúde.

“Alguns exercícios, mais intensos, podem fazer com que a pessoa tenha necessidade de mais sódio no organismo por causa da perda desse nutriente no suor. Mas isso só vale para esportistas em um nível acima da média das pessoas normais”, explica o autor.

Fonte O que eu tenho

Calcinha com nanotecnologia queima gordura

Uma companhia japonesa chamada Teijin anunciou a fabricação de uma nova calcinha que consegue queimar gordura corporal. Tudo o que as usuárias precisam fazer é deixar que o tecido se segure em sua pele, para gerar fricção, enquanto seguem sua rotina normalmente.

O tecido é baseado em uma nanofibra de poliéster, que, supostamente, é muito macia, e começou a ser fabricada pela Teijin no ano passado. Normalmente, as “nanofibras frontais”, como são chamadas, são usadas apenas em tecidos com propósitos industriais. Elas são 7500 vezes mais finas do que um fio de cabelo e 200 mil vezes mais flexíveis do que a fibra de poliéster comum.

A Teijin declara que as voluntárias que usaram as calcinhas de nanofibra por 40 dias consecutivos diminuíram uma grande quantidade de sua gordura localizada e, consequentemente, reduziram o tamanho de sua cintura em vários centímetros. A empresa já está em negociação com empresas fabricantes de lingerie e espera que suas calcinhas redutoras já estejam no mercado na próxima coleção de verão.

Fonte Hypescience

Qual o papel da gordura no corpo?

Todo mundo sabe que muita gordura faz mal para saúde. E, apesar de termos que controlar as coisas deliciosas que comemos, uma certa quantidade de gordura é necessária para o bom funcionamento do organismo; infelizmente, nosso corpo não consegue produzi-la sozinho: boa notícia para a nossa boca.

Triglicérides, colesterol e outros ácidos gordos essenciais armazenam energia, nos isolam e protegem os nossos órgãos vitais. As gorduras atuam como mensageiros, ajudando as proteínas a fazerem seu trabalho. Elas também começam as reações químicas que ajudam a controlar crescimento, função imunológica, reprodução e outros aspectos do metabolismo básico.

As gorduras ajudam o corpo a estocar certos nutrientes também. As vitaminas lipossolúveis A, D, E e K são armazenadas no fígado e em tecidos adiposos.

O ciclo de fazer, quebrar, armazenar e mobilizar gorduras é o núcleo de como os seres humanos e todos os animais regulam a sua energia. Um desequilíbrio em qualquer etapa pode resultar em doenças, incluindo doenças cardíacas e diabetes. Por exemplo, ter triglicérides demais na corrente sanguínea aumenta o risco de entupimento das artérias, que pode levar a ataques cardíacos e derrames.

Sabendo que as gorduras desempenham um papel tão importante em tantas funções básicas do organismo, pesquisadores resolveram estudá-las em seres humanos e outros organismos. Apesar da importância de gordura, ninguém ainda sabe exatamente como os seres humanos as armazenam e ativam.

Para tentar compreender esses processos melhor, os cientistas pesquisaram triglicérides em lugares inesperados: bichos-da-seda, moscas e mosquitos.

Principal tipo de gordura que consumimos, as triglicérides são especialmente adequadas para o armazenamento de energia, porque guardam mais do que o dobro de energia que carboidratos ou proteínas.

Depois que as triglicérides são identificadas durante a digestão, são enviadas para as células através da corrente sanguínea. Algumas produzem energia imediatamente. O resto é armazenado dentro das células em bolhas chamadas gotículas lipídicas.

Quando precisamos de energia extra, por exemplo, quando corremos uma maratona, nossos corpos usam enzimas chamadas lipases para quebrar as triglicérides armazenadas. A fábrica de energia da célula, a mitocôndria, pode criar mais da principal fonte energia do corpo: o trifosfato de adenosina ou ATP.

Os pesquisadores estão tentando identificar, purificar e determinar as funções das proteínas individuais envolvidas no metabolismo de triglicérides. Eles foram os primeiros a purificar a proteína principal na regulação de gordura nos insetos, TGL, e agora querem entender o que ela faz. Eles descobriram também a função de uma proteína-chave chamada Lsd1, e estão pesquisando a LSD2.

O estudo poderia melhorar os nossos conhecimentos sobre doenças como diabetes, obesidade e doenças cardíacas, além do entendimento de como os insetos usam a gordura quando se metamorfoseiam e põem ovos.

Na hipótese de como perturbar esses processos, as descobertas poderiam levar a novas formas dos agricultores para proteger suas colheitas de pragas, e de agentes de saúde para combater as doenças transmitidas por mosquitos como a malária.

Mas, antes de tudo isso acontecer, os cientistas precisam ter mais informações em nível molecular. Um dos desafios da pesquisa é obter substâncias oleosas como a gordura para trabalhar em testes de laboratório, que tendem a ser à base de água. No entanto, as nossas células não podem funcionar sem a antipatia mútua entre água e óleo.

As membranas celulares “guardam” as células e as organelas dentro delas. Gordura, especificamente o colesterol, faz essas membranas serem possíveis. A membrana controla a água dentro e fora das células, enquanto que as extremidades não-gordurosas gravitam em torno da água. Nessas extremidades, as moléculas se alinham espontaneamente para formar uma membrana semipermeável. O resultado: barreiras de proteção flexíveis que, como seguranças em um clube, só permitem que as moléculas necessárias cruzem dentro e fora das células.

Fonte Hypescience

Usos não convencionais para o esperma humano

Na busca incessante por compreender o mundo, nem mesmo os fluidos humanos passam longe do olhar da ciência. Conheça a seguir oito usos inusitados (dois dos quais não têm exatamente aval científico) para o esperma humano:

1 – Hidratante de pele

O fluido contém um antioxidante chamado espermina, que pode ser usado para suavizar rugas, deixar a pele mais macia e até mesmo combater acne. De olho nesse potencial cosmético, a empresa norueguesa Bioforskning sintetizou o composto e o colocou à venda como creme facial. Quem não se incomodar com a procedência do produto pode comprá-lo através dos sites Townhouse Spa (por aproximadamente R$ 500) e Graceful Services (por cerca de R$ 250).

2 – Ingrediente culinário

O cozinheiro Fotie Photenhauer elevou a um novo patamar a ideia de “pratos exóticos” em seu livro Natural Harvest (“Colheita Natural”), no qual compilou receitas preparadas com sêmen humano. Eis a descrição da obra (com alguns comentários nossos entre colchetes):

“Sêmen não é apenas nutritivo, mas também tem uma textura maravilhosa e incríveis propriedades culinárias. Como bons vinhos [!] ou queijos [!!], o gosto do sêmen é complexo e dinâmico. Sêmen não é caro de se produzir [de fato] e é normalmente disponível em muitos lares e restaurantes. Apesar de todas essas qualidades positivas, o sêmen permanece negligenciado como alimento [por que será?]

“Este livro espera mudar isso

 

“Assim que você superar a hesitação inicial, você irá se surpreender em aprender quão maravilhoso o sêmen é na cozinha. Sêmen é um ingrediente excitante que pode dar a cada prato que você fizer uma interessante reviravolta [especialmente se você contar o que usou]. Se você é um cozinheiro apaixonado e não tem medo de experimentar novos ingredientes, você vai amar este livro de cozinha!”.

3 – Pintura

O artista Martin Von Ostrowski se tornou conhecido por suas pinturas feitas com fluidos corporais (inclusive um retrato de Hitler pintado com fezes). Em 2008, o artista realizou uma exposição no Museu Gay de Berlim (Alemanha) com quadros pintados com sêmen. Levando em conta que cada quadro exigiria material de 40 ejaculações, a exposição provavelmente demandou que Von Ostrowski ejaculasse pelo menos mil vezes – a “tinta” era mantida congelada para não estragar.

4 – Tinta Invisível

Em um provável surto de criatividade, cientistas do Serviço Secreto de Inteligência Britânica descobriram que sêmen podia ser usado para produzir tinta invisível, que só se revela na presença de certos produtos químicos. As pesquisas foram realizadas na época da Primeira Guerra Mundial e seus resultados foram aproveitados durante o conflito.

5 – Antidepressivo para mulheres

A polêmica ideia motivou um estudo em 2002, que revelou que mulheres diretamente “expostas” a sêmen se mostravam menos deprimidas. Na época, os autores atribuíram esse efeito aos hormônios presentes no fluido.

“De fato, o sêmen possui um perfil químico complicado, contendo mais de 50 diferentes compostos (inclusive hormônios, neurotransmissores, endorfinas e imunosupressores), cada um com uma função especial e em concentrações diferentes no plasma seminal”, explica o psicólogo Jesse Bering.

Entre os elementos, estão cortisol (que aumenta afeição), estrona (que melhora o humor), prolactina (um antidepressivo natural), oxitocina (que também melhora o humor), melatonina (que induz sono) e serotonina (um dos mais conhecidos neurotransmissores antidepressivos).

6 – Controle de ovulação

Recentemente, pesquisadores da Universidade de Saskatchewan (Canadá) descobriram que há no sêmen uma proteína capaz de induzir ovulação – a mesma responsável por regular o crescimento, a manutenção e a sobrevivência de células nervosas. É possível que essa proteína atue sobre o hipotálamo e a glândula pituitária do cérebro feminino, provocando a liberação de hormônios responsáveis pela ovulação.

7 – Combate ao enjoo matinal

Uma ideia defendida pelo psicólogo Gordon Gallup pode chocar algumas leitoras: ele sugere que mulheres grávidas sentem enjoo porque seus corpos estão rejeitando o material genético do esperma; assim, ingerir o fluido poderia gradualmente fortalecer sua imunidade e reduzir os enjoos. O estudo foi apresentado este ano no encontro da Northeastern Evolutionary Psychology Society (EUA). Outra pesquisa, feita em 2000, mostrou que a prática de sexo oral pode ajudar a reduzir os riscos de pré-eclâmpsia em mulheres grávidas.

8 – Armazenamento de informação

Este ano, pesquisadores das Universidades de Harvard e Johns Hopkins (EUA) desenvolveram uma técnica para arquivar informações em DNA, aproveitando sua organização sequencial de dados. Por esse processo, é possível armazenar uma quantidade absurda de dados (1 petabyte, ou 1.024 terabytes) em míseros 1,5 mg de DNA, quantidade presente em um cubo de 1 mm³ de esperma.

Fonte Hypescience

Usadas para emagrecer e melhorar a pele, substâncias presentes em frutas são febre nos Estados Unidos

Enzimas encontradas em castanhas, legumes e frutas guardariam "fórmula da juventude"

O corpo humano contém dois tipos de enzimas: as metabólicas, encontradas em todas as células do corpo, que causam várias reações químicas, e as digestivas, que são liberadas no estômago e nos intestinos e ajudam a decompor o alimento em nutrientes utilizáveis. Um terceiro tipo, as enzimas alimentares, são encontradas em castanhas, legumes e frutas crus, como mamão e abacaxi. E são elas as estrelas da vez nos Estados Unidos.

Os defensores da comida crua argumentam que, quando ingeridas, estas enzimas alimentares podem ajudar a "pré-digerir" nutrientes, um processo que eles alegam permitir que o corpo utilize uma quantidade menor das suas próprias enzimas digestivas e direcione mais energia para outras funções, como a reparação e a desintoxicação dos órgãos.

A ciência por trás disso, porém, é duvidosa.

— A maioria das pessoas digere muito bem. Quem realmente precisa de um suplemento enzimático tem um problema de saúde e está, provavelmente, sob os cuidados de um médico — afirma Donald Kirby, diretor do Centro de Nutrição Humana do Instituto de Doenças Digestivas da Clínica Cleveland.

Mesmo assim, a popularidade das dietas à base de alimentos crus e sucos, que foram defendidas pela atriz Gwyneth Paltrow e a estilista Donna Karan, tem crescido. Contudo, algumas pessoas consideram que esses regimes rígidos, que podem demandar muitas compras, preparação e líquidos coloridos sinistros, são difíceis de seguir.

Popular em produtos de beleza

O ingrediente também está cada vez mais popular em produtos de beleza tradicionais, depois de passar anos no corredor de alimentos saudáveis como uma alternativa aos esfoliantes químicos, como os ácidos glicólico e salicílico. A bromelina, uma enzima encontrada no abacaxi, e a papaína, que deriva do mamão, são ingredientes fundamentais das máscaras faciais e cremes clareadores.

— As enzimas quebram os aminoácidos em moléculas menores — disse Jaffery, químico cosmético de Stratford, Connecticut, que detém várias patentes de ingredientes ligados aos cuidados com a pele.

Adam Kolker, cirurgião plástico de Nova York, vende uma linha de produtos que inclui um esfoliante facial de mamão.

— Para as peles sensíveis, as enzimas são maravilhosas — afirma Kolker.

Os produtos à base de enzimas são usados para retardar o envelhecimento precoce da pele, dando mais vigor e luminosidade.

Na dieta das celebridades

Aqueles que acreditam que a beleza vem de dentro podem ficar curiosos a respeito de The Beauty Detox Solution (A Solução Desintoxicante de Beleza, em tradução livre), um guia de alimentação lançado pela nutricionista Kimberly Snyder, que vive entre Los Angeles e Nova York. Ela defende a ingestão diária de uma enzima digestiva antes de comer alimentos cozidos.

— É um dos poucos suplementos que eu recomendo. As enzimas são um dos segredos da longevidade — disse Snyder, que tem celebridades como Drew Barrymore e Channing Tatum entre seus seguidores.

Mas nem todo mundo acredita que se trata de um bom investimento. É o caso da nutricionista Janine Whiteson, que aconselha aos seus clientes a comer abacaxi e mamão e beber chá de ervas antes de optar pela ingestão de cápsulas:

— Não existe nenhum estudo científico importante que defenda que esses suplementos sejam úteis — disse ela.

Neal Barnard, fundador do Comitê de Médicos pela Medicina Responsável, questiona se os suplementos enzimáticos podem impactar a saúde.

— Há tantas diferenças entre os alimentos crus e os cozidos que não temos base para atribuir essa especificidade às enzimas — disse Barnard.

Jill Martin, personalidade da TV americana que toma diariamente pelo menos 14 das cápsulas de enzimas que Cooper tem prescrito a ela, disse que notou uma diferença sensível em seu nível de energia e seu físico desde que começou o regime, três anos atrás.

— Com certeza, estou mais enxuta — afirmou a apresentadora.

Fonte The New York Times

Por Zero Hora