Estudo realizado pelo Programa Interunidades de Pós-graduação em Nutrição Humana Aplicada (Pronut) da Universidade de São Paulo (USP) mostrou que o consumo de café não aumenta a gravidade da doença arterial coronariana (DAC).
Participaram do estudo 115 pacientes com DAC que se tratavam no ambulatório de cardiologia do InCor Osasco e na Unidade Clínica de Coronariopatia Crônica do Instituto do Coração (InCor) do Hospital das Clinicas (HC) da Faculdade de Medicina da USP (FMUSP).
A pesquisadora responsável pelo estudo, a nutricionista Juliana Casagrande, explica que os participantes da pesquisa não receberem orientações específicas sobre a quantidade de café que poderiam consumir, mas aqueles que consumiam a bebida moderadamente foram orientados de que não havia a necessidade de interromper totalmente o consumo.
Os participantes foram acompanhados por um ano e meio, sendo seu estado clínico avaliado através da aplicação de questionários com uma média de 25 questões divididas em seis blocos: identificação, classificação sócio-econômica, história clínica, avaliação antropométrica, hábitos alimentares (incluindo o consumo de café) e qualidade de vida.
Os resultados mostraram que o consumo de café não demonstrou interferências significativas nos níveis de gravidade da DAC. De acordo com Juliana, a única relação inversa significativa foi entre o consumo de café e a estabilidade de angina. Dessa forma, a nutricionista aponta que não existe a necessidade de proibir o consumo de café aos portadores de DAC.
Fonte Agência USP
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