Consumo moderado de sal iodado é importante para saúde

Hoje temos muitas opções de sais para consumo humano no mercado. Diante de tanta variedade, você sabe a importância do consumo moderado iodado? Os benefícios são vários, entre eles o funcionamento normal dos hormônios da tiroide e o desenvolvimento dos bebês durante a gestação

O sal branco foi definido pela Política Nacional de Alimentação e Nutrição (PNAN) do Ministério da Saúde para aumentar a oferta de iodo à população brasileira. Para que não haja um excesso ou deficiência de iodo para o consumidor, a Agência Nacional de Vigilância Sanitária (Anvisa), junto com Ministério da Saúde, faz o monitoramento.

É importante que as mulheres grávidas façam o pré-natal e sejam orientadas por profissional de saúde. “O sal branco é importante na dieta, mas é relevante lembrar que ele deve ser consumido dentro da recomendação da Organização Mundial da Saúde (OMS), para que a pessoa não desenvolva doenças crônicas”, explica o coordenador-adjunto de Alimentação e Nutrição do Ministério da Saúde, Eduardo Nilson. A recomendação da OMS é consumir até cinco gramas de sal, por dia.

A deficiência de iodo pode causar em crianças retardo mental grave e irreversível, surdo-mudez, anomalias congênitas e o bócio (hipertrofia da glândula tireoide). “Usar sal sem ser iodado pode ocasionar distúrbios por deficiência de iodo”, explica o coordenador. Além disso, a má nutrição de iodo está relacionada com altas taxas de natimortos e nascimento de crianças com baixo peso, problemas no período gestacional, aumento do risco de abortos e mortalidade materna.

Benefícios do iodo na gravidez

Durante o primeiro trimestre de gravidez, a mãe é a única fonte dos hormônios da tireoide, que desempenha um papel essencial para as várias etapas do desenvolvimento cerebral do feto. Portanto, a falta de iodo na gestante tem efeitos prejudiciais no desenvolvimento cognitivo do bebê, como o parto prematuro, defeitos neurológicos, QI abaixo do normal, surdez e até aborto.

A Organização das Nações Unidas (ONU) considera que uma gestante deve ter consumir diariamente cerca de 200µg de iodo para que não haja carência deste micronutriente. Porém, a maneira de ingestão pode ser através de alimentos ou suplementação alimentar. “A suplementação tem que ser orientada por uma nutricionista e deve ser acompanhada durante toda a gravidez e após a gestação”, alerta Eduardo.

Os alimentos com iodo são, principalmente, os alimentos de origem marinha, como peixes, frutos do mar e mariscos.

Confira alguns alimentos ricos em iodo:

• Peixes

• Leite

• Camarão

• Ovo

• Fígado

Consumo excessivo

O consumo médio de sal do brasileiro é mais que o dobro da recomendação da OMS. O uso excessivo de sódio atua como importante fator de risco para o desenvolvimento de diversas doenças crônicas, como hipertensão arterial, doenças cardiovasculares, doenças renais, síndrome metabólica e câncer gástrico. Portanto, a regra é não exagerar no consumo do sal. Consuma o produto em pequenas quantidades para temperar alimentos in natura e minimamente processados. Vale ressaltar que alimentos processados e ultraprocessados devem ser evitados, pois possuem grandes quantidades de sódio.

Por Luíza Tiné, para o Blog da Saúde

Cientistas criam cola capaz de reconstruir pele lesionada em 60 segundos

Produto à base de elastina será capaz de fazer a pele se reconstruir rapidamente e poderá ser usado em partes internas do corpo

Quem já passou por algum processo cirúrgico ou teve uma lesão profunda em que a pele foi cortada sabe que o até a pele formar a cicatriz é preciso tempo e paciência. Apesar de a aparência começar a melhorar depois de sete a 10 dias da data da lesão, mesmo com a ajuda de pontos e outros recursos, a camada mais profunda da pele pode levar até seis meses para se regenerar.

Pensando nisso, engenheiros biomédicos da Austrália e dos Estados Unidos desenvolveram uma cola cirúrgica elástica capaz de formar cicatriz em feridas e cortes em questões de segundos. Não, não se trata de mágica. O produto, tido como “inovador”, tem o objetivo de salvar vidas selando de maneira muito mais eficiente feridas de pacientes lesionados. E o melhor: o processo para que a pele se reconstrua promete acontecer em apenas 60 segundos.

O material funciona como uma cola injetável, chamada MeTro, e é feito a partir de uma proteína natural, a tropaelastina – forma solúvel e imatura da elastina, conhecida como a principal proteína que produz as fibras elásticas do organismo. Ao ser aplicada diretamente na ferida, a cola tem seu efeito ativado com uma luz UV, capaz de fazer com que a cola forme uma vedação completa, mesmo em tecidos úmidos, eliminando a necessidade de grampos ou pontos para que a pele se regenere.

A elasticidade do produto é importante para que a substância seja ideal também para ser aplicada em órgãos internos que mudam a forma, como os pulmões e o coração. Com seu efeito capaz de ser alterado de dissolução em poucas horas até algumas semanas, a substância revolucionária também tem o potencial de reduzir dramaticamente o tempo de recuperação do paciente.

Pesquisa

O estudo sobre o novo produto foi publicado na revista Science Translational Medicine, e mostrou que a substância foi bem sucedida na fase de testes em animais, quando aplicada nas artérias e pulmões de ratos e pulmões dos porcos. “A beleza da fórmula da cola MeTro é que, logo que ela entra em contato com superfícies de tecido, ela se solidifica em uma fase similar ao gel, e não escapa”, explicou o professor Nasim Annabi, do Departamento de Engenharia Química da Northeastern University.

Ainda é preciso que outras avaliações sejam feitas, principalmente em humanos, mas os pesquisadores acreditam que a cola deve estar no mercado nos próximos três anos. A ideia é que o produto ajude a formar uma cicatriz rapidamente em pessoas que sofreram acidentes de trânsito, passaram por procedimentos cirúrgicos, ou até que foram feridas em combates na guerra.

iG

Tecnologia para redução de eventos adversos e segurança e qualidade no ato cirúrgico são destaques da nova edição da Revista Acreditação em Saúde

“A padronização de procedimentos é o caminho para aumentar segurança e qualidade no ato cirúrgico”. A afirmação é do ex-vice-presidente de Acreditação e Normas da Joint Commission International (JCI), Paul vanOstenberg, em artigo que abre a 13ª edição da Revista Acreditação em Saúde, publicação do Consórcio Brasileiro de Acreditação (CBA) que reúne ações de melhorias da qualidade realizadas por instituições brasileiras acreditadas pela JCI, organismo ao qual o CBA é associado no Brasil

O artigo cita os obstáculos à segurança cirúrgica no Brasil e no resto do mundo e ressalta a importância da Certificação Cirurgia Segura, lançada pelo CBA em parceria com o Colégio Brasileiro de Cirurgiões (CBC), que busca assegurar a eficiência nos procedimentos cirúrgicos, motivados por um cenário em que é alta a taxa de eventos adversos cirúrgicos, conforme dados da Organização Mundial de Saúde (OMS).

Nas páginas seguintes, a Revista mostra experiências de instituições acreditadas pelo CBA/JCI, que se utilizam de padrões internacionais e desenvolvem programas próprios capazes de elevar o patamar da assistência e garantir uma gestão mais eficiente. É o caso do Hospital Sírio-Libanês, em São Paulo, que acaba de implantar mudanças em sua Diretoria Assistencial, integrando as equipes multiprofissionais e favorecendo a troca de conhecimentos, trazendo segurança e proporcionando melhor experiência ao paciente. Essa integração também foi efetiva no Hospital do Coração, o HCor (SP), com a adoção de quatro projetos de boas práticas, com bases teóricas e práticas do Institute for Healthcare Improvement (IHI).

Outra medida em destaque na Revista tem foco em ampliar os cuidados e a segurança dos pacientes internados com a adoção de tecnologias. Um exemplo é experiência entre o Laboratório de Tecnologia Avançada (ATL), da Microsoft, e o Hospital 9 de julho (SP), que prevê quedas dos pacientes, monitorando possíveis situações de risco com o auxílio de inteligência artificial.

O programa de gerenciamento de medicamentos adotado pelo Hospital São Vicente de Paulo (RJ) também revela que, em apenas seis meses, cerca de mil medicamentos foram devolvidos à farmácia interna da unidade, graças a adoção de um novo sistema para melhor gerenciar a dispensação e a administração de fármacos aos pacientes internados.

“Essas e outras ações mostram como a acreditação internacional colabora para a melhoria da qualidade, segurança e gestão dos serviços de saúde”, comenta Cristiane Henriques, gerente do departamento de Marketing e Comunicação do CBA, que reforça a importância da Certificação da Segurança e Qualidade em Cirurgia e Procedimentos Invasivos: “É inadiável a implantação do check-list de cirurgia segura e de outros padrões de segurança. Com isso, muitos eventos sentinelas e adversos poderiam ter sido evitados. Os hospitais precisam estar vigilantes”.

Todo conteúdo da Revista Acreditação em Saúde pode ser acessado pelo link: http://www.cbacred.org.br/publicacoes/revista-acreditacao-saude/.

Cristina Miguez – SB Comunicação
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