Orégano, benefícios e valor nutricional

Um dos temperos mais comuns da culinária brasileira, o orégano (em inglês oregano ou marjoram e em Portugal orégão) apresenta inúmeros benefícios e propriedades medicinais, muitas pouco estudadas (leia abaixo). Dizem que se pode usar o orégano para candidíase.

Já recebi algumas pessoas na farmácia me perguntando se o orégano faz mal. O orégano faz bem, é o que respondo. É claro que ninguém vai consumir um quilo de orégano, assim ele  e qualquer outra coisa vai fazer mal, obviamente.

Para um melhor aproveitamento das características o orégano na saúde deve ser deixado 'descansando' em óleo de canola ou azeite extra virgem, para que suas propriedades sejam transmitidas ao azeite e melhor absorvidas pelo organismo. Uma das substâncias responsáveis pelas propriedades do orégano é o ácido rosmarínico.

O orégano pode ser utilizado em saladas, pizzas e em molhos de tomate, sempre lembrando de acrescentar azeite no preparo, para melhorar sua absorvição pelo intestino.

Benefícios do orégano (orégano para que serve)

(Origanum vulgare)

- Alto poder antioxidante devido ao ácido fenólico e flavonoides, portanto combate o envelhecimento precoce;

- Antidiabético;

- Antibacteriana e anti-inflamatória (ácido rosmarínico)

- Conservante de alimentos

- Diabetes

Outras propriedades do orégano não totalmente estudadas:

 

-  Indigestão 

 

- Diarreia

 

- Cólicas menstruais (dismenorreia)

 

- Dor de dentes, provavelmente benefícios anti-inflamatórios

Como consumir o orégano para aproveitar as propriedades medicinais?

- use o orégano como tempero 

- faça chá de orégano (não ferva, apenas abafe em água previamente fervida para não perder as propriedades)

- acrescente ao suco de couve

- é bom lembrar que o orégano seco concentra mais princípios ativos, já que sua água saiu com o processo de secagem, por isso é melhor consumi-lo seco. 

Orégano valor nutricional (em 100 g)

em 100 g orégano	Energia (Kcal)	Ptn (g)	Lip (g)	Carb (g)	Cálcio (mg)	Ferro (mg)	Fibra (g)	Sódio (mg)	Saturada (mg
orégano fresco	66	2,22	2	9,7	310	-	-	3	-
orégano seco	306	11	10,3	64,4	1576	44	15	14,7	2,66

Curiosidades sobre o orégano
- A origem do nome orégano é grega e significa 'alegria da montanha'. 

- Em Portugal o orégano é chamado de orégão.

- Orégano em inglês: oregano ou marjoram

- Para candidíase faça um chá com um punhado de orégano e cravo-da-índia. Faça um chá de orégano amornar faça lavagens (esse benefício não é comprovado cientificamente, ainda, mas mal não fará).

Saúde com Ciência