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| Produção está ameaçada por fatores externos na África |
O mundo está comendo chocolate demais. É isso o que as gigantes do ramo, Mars, Inc. e Barry Callebaut anunciaram, segundo o jornal americano Washington Post. E o pior é: o doce vai ficar em falta.
A conta é simples. As pessoas estão consumindo mais chocolate do que é produzido. E a estimativa é que o déficit aumente. Em 2020, deve ser 14 vezes o de 2013. Em 2030, a defasagem deve ser de 2 milhões de toneladas métricas.
A conta é simples. As pessoas estão consumindo mais chocolate do que é produzido. E a estimativa é que o déficit aumente. Em 2020, deve ser 14 vezes o de 2013. Em 2030, a defasagem deve ser de 2 milhões de toneladas métricas.
Um dos fatores que influencia a baixa na produção é um novo fungo que surgiu na África Ocidental, onde 70% do cacau mundial é produzido. O surto do vírus ebola também afetou a região.
Ao mesmo tempo, a demanda aumentou, principalmente devido ao crescente consumo na China, embora a maior procura ainda seja no mercado europeu. A popularização de chocolates amargos, com maior teor de cacau, também está pressionando a produção.
Ao mesmo tempo, a demanda aumentou, principalmente devido ao crescente consumo na China, embora a maior procura ainda seja no mercado europeu. A popularização de chocolates amargos, com maior teor de cacau, também está pressionando a produção.
Correio Braziliense
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