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| Foto: Reprodução |
Este pão é super saudável. Primeiro pelo fato de ser feito sem glúten, que é muito ruim para o corpo, por muitos motivos, entre eles o de ser uma das causas da obesidade e de doenças como o diabetes
Não levar glúten já é uma grande vantagem deste pão.Mas o seu maior diferencial é ser feito com a farinha de banana verde.
Farinha de banana verde?
Sim, da banana verde se extrai uma farinha que é extraordinária em termos de benefícios para a saúde.
Essa farinha é o auge hoje das farinhas porque já está comprovado que a fibra dela é conhecida como amido resistente.
Ela vai alimentar as boas bactérias que nós temos no intestino, o que provoca uma menor absorção de glicose, menor absorção de gordura e um funcionamento intestinal melhor.
O resultado é que a farinha reduz a carga glicêmica da refeição, evitando picos de açúcar no sangue e o aumento de insulina – hormônio que, em excesso, faz o organismo estocar gordura.
E onde é que se compra a farinha de banana verde?
Em boas lojas de produtos naturais.
E a receita do pão de farinha de banana verde você vai aprender agora:
Ingredientes
- 1 xícara (chá) farinha de arroz
- 1 xícara (chá) de farinha de banana verde
- 1 xícara (chá) de água morna
- 1 xícara (chá) de azeite extravirgem de oliva
- 2 ovos
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2 colheres (sopa) de semente de chia
- 1 colher (chá) de sal marinho
- 2 colheres (sopa) de açúcar mascavo
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2 envelopes de fermento biológico seco
Modo de preparo
Em uma tigela grande, misture o açúcar, o sal e o fermento.
Adicione a água morna, os ovos, o azeite de oliva e misture bem.
Coloque a semente de chia, as farinhas de arroz e de banana verde.
Misture bem até obter uma massa homogênea.
Cubra a massa com um pano limpo e deixe descansar por 30 minutos.
Coloque a massa em uma assadeira para pão untada e polvilhada com farinha de arroz.
Leve ao forno preaquecido a 180 graus e asse por cerca de 45 minutos.
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