Oito receitas com iogurte para comer a qualquer hora do dia

1. Bolo, frozen e até pão de queijo podem receber o ingrediente saudável



Bolo de Limão- imagem meramente ilustrativa

Bolo de limão com iogurte

Experimente esse lanche macio e delicioso, feito com adoçante culinário.

Ingredientes:

2 gemas
1 xícara (chá) de adoçante culinário em pó
4 colheres (sopa) de azeite de oliva espanhol
1 xícara (chá) de farinha de trigo
2 colheres (chá) de fermento em pó
2 colheres (sopa) de maisena
½ xícara (chá) de iogurte desnatado
6 claras
2 colheres (sopa) de suco de limão
1 colher (sopa) de raspas de casca de limão

Modo de Preparo:

Bata por 3 minutos na batedeira as gemas com a metade do adoçante e o azeite de oliva (reserve 3 colheres das de chá). Sem parar de bater, adicione a farinha de trigo peneirada com o fermento e a maisena, alternando com o iogurte. Misture com cuidado 2 claras em neve. Com o azeite de oliva reservado, unte uma assadeira (22 cm x 22cm), enfarinhe e despeje a massa. Leve ao forno preaquecido em temperatura média (180ºC) por 17 minutos ou até que enfiando um palito no bolo ele saia limpo. Retire do forno, desenforme e reserve. Coloque em uma panela o restante das claras e do adoçante. Junte o suco de limão e as raspas de casca de limão. Leve ao fogo, sem parar de mexer, até aquecer. Retire do fogo, transfira para a tigela da batedeira e bata por 10 minutos ou até obter um merengue.

Montagem:

Arrume os pedaços de bolo nos pratos, cubra com o merengue e decore com raspas de casca de limão e folhas de hortelã.

 

 2. Iogurte com gelatina diet

Bebida leve inclui uma caixa de gelatina diet e uma unidade de iogurte desnatado.

 

1 caixa de gelatina diet
1 unidade de iogurte desnatado
Gotas de adoçante a gosto

Modo de preparo

Prepare a gelatina conforme instruções na caixinha, distribua em 5 taças e leve para gelar.

 

Quando estiver pronta, bata no liquidificador 1 taça com o iogurte e gotas de adoçante.

 

Beba gelado.

Valor calórico:  25cal/porção

 

3. Iogurte natural cremoso

 

Sobremesa prática para você acabar com o intestino preguiçoso.

 

Ingredientes

1 litro de leite integral;
1 pote de iogurte integral (consistência firme);
2 colheres (sopa) de leite em pó integral;
1 sachê de gelatina sem sabor. 

Modo de preparo

Ferva o leite e espere ele voltar à temperatura ambiente (até que ele fique morno). Ao atingir a temperatura correta, tire eventuais natas. No liquidificador, coloque esse leite morno, o iogurte, o leite em pó e o pó da gelatina. Bata até que fique bem homogêneo. Deixe abafado por 12 horas.

Coloque a vasilha em um local abafado, como dentro do micro-ondas desligado ou dentro de um isopor, enrolada em panos de prato. O ambiente deve manter a temperatura "morna" do recipiente por, no mínimo, 8 horas (o tempo ideal é de 10 a 12 horas) e você não deve mexer no iogurte durante a preparação. Depois, é só mexer bem e colocar para gelar em uma garrafa ou em potinhos individuais.

Fonte: nutricionista Thatyana Freitas, da clínica STESIS, em São Paulo.

 

4. Sorvete de mamão papaia com iogurte

 

Você não precisa evitar a sobremesa para ficar em forma.

 

Ingredientes:

2 mamões papaia (sem casca e sem sementes)
1 xícara (chá) de água quente
1/2 xícara (chá) de adoçante
1/2 xícara (chá) de iogurte natural desnatado
1/2 colher (chá) de essência de baunilha

Modo de Preparo:

Corte o mamão em pedaços e coloque no liquidificador. Bata até obter um creme. Reserve 2 xícaras. Em uma panela, misture a água quente e o adoçante. Leve ao fogo até dissolver completamente. Acrescente o adoçante dissolvido ao mamão e misture bem. Leve para congelar por 4 a 6 horas, até firmar. Mexa de hora em hora para desmanchar os cristais de gelo. Transfira a mistura para o liquidificador. Adicione o iogurte e a baunilha. Bata até obter um creme liso. Congele.

Informações Nutricionais:

Rendimento: 8 porções
Valor calórico: 22 calorias por porção

Receita extraída do livro: A dieta do bom humor, Dra. Sônia Tucunduva Philippi - Editora Panda Books

 

5. Gelatina bicolor com creme de iogurte

 

Ótima sobremesa para os dias quentes, só com ingredientes magros.

 

Ingredientes

1 caixa de gelatina zero sabor abacaxi Taeq
1 caixa de gelatina zero sabor morango Taeq
1 iogurte light sabor amora e alecrim Taeq (170ml)
2 fatias de abacaxi em cubinhos
6 morangos orgânicos Taeq para decorar

Preparo

Prepare a gelatina de abacaxi conforme instruções da embalagem. Deixe esfriar. Distribua a gelatina em taças, preenchendo 1/3 da capacidade de cada taça. Leve à geladeira até começar a endurecer a gelatina. Prepare a gelatina de morango, deixe esfriar e distribua nas taças sobre a gelatina de abacaxi, sem encher totalmente a taça. Leve à geladeira para endurecer. Retire as taças da geladeira, cubra com o iogurte e decore com morangos e abacaxi.

 

Rendimento: 6 porções

Dificuldade: fácil

Tempo de preparo: 20 minutos + tempo de geladeira

Esta receita é do site Taeq

Receita testada pelo Centro de Inovação do Grupo Pão de Açúcar

 

6. Frozen de iogurte com framboesa

 

Descubra como essa dupla forma uma combinação perfeita.

 

Ingredientes:

4 potes de iogurte natural desnatado
6 saquinhos de polpa de framboesa congelada
4 colheres (sopa) de açúcar
Frutas vermelhas e hortelã para decorar

Modo de Preparo:

Coloque o iogurte em um filtro de papel e deixe escorrer por 15 minutos para retirar o soro. Misture o açúcar e bata rapidamente no liquidificador ou com um batedor manual. Leve ao freezer por 2 horas. Retire do freezer e junte as polpas congeladas. Misture com uma colher oubata rapidamente no processador para dar um efeito marmorizado e leve ao freezer novamente por mais 30 minutos. Distribua em taças e decore com as frutas vermelhas e a hortelã. Sirva em seguida.

Informações Nutricionais:

Calorias: 193,81 kcal
Proteínas: 1,98g
Carboidratos: 34,64g
Gordura: 6,12g
Fibras: 4,83g
Cálcio: 31,90mg
Ferro: 0,87mg

Rende: 6 porções

Receita cedida pelo livro: Receitas para grávidas

 

7. Pão de queijo com iogurte

 

Faça essa delícia que tem apenas 115 calorias por porção.

 

Ingredientes:

1 copo de iogurte natural
3 ovos inteiros
1 colher (sopa) de sal
2 colheres (sopa) bem cheias de margarina
500 g de queijo meia cura ralado
500 g de polvilho doce
Requeijão

Modo de Preparo:

Bata no liquidificador os 4 primeiros ingredientes, junte em uma vasilha a mistura com o queijo e vá colocando aos poucos o polvilho. Amasse com as mãos e deixe-a que descanse por alguns minutos.
Faça bolinhas, coloque em assadeira sem untar e leve ao forno bem quente. Depois de pronto recheie com o requeijão.

Rendimento: 40 unidades

Valor calórico por unidade: 115 calorias

 

8. Molho de iogurte para saladas

 

Ele substitui os temperos industrializados e é mais saudável.

 

Ingredientes:

¼ de copo de iogurte natural
½ lata de creme de leite light
Sal, pimenta do reino e orégano a gosto
01 colher (café) de molho de soja

Modo de Preparo:

Em um recipiente plástico e resistente, junte os ingredientes do molho. Bata com o misturador multiuso por 5 minutos.

 

Tempere a salada. Sirva gelada

Rendimento: 02 porções

Calorias: 39 Kcal

 

Fonte Minha Vida