Emagreça a sopa

Sopa pode ser uma ótima aliada na perda de peso,
desde que feita com os ingredientes certos.

Aprenda a escolher bem os ingredientes que vai adicionar ao preparo para que ela permaneça saudável e pouco calórica

 

Com o friozinho chegando, uma das coisas mais confortáveis é saborear uma sopa bem quentinha. Mas é preciso ter cuidado para que o caldo tão apreciado não se torne uma bomba calórica e sem muito valor nutricional.

           

Uma alimentação balanceada é um ponto muito importante para manter a boa saúde. Variar nos legumes e verduras que compõem o preparo deixa o prato muito mais rico.

 

A nutricionista Roseli Rossi, especialista em nutrição clínica funcional, da clínica Equilíbrio Nutricional , explica que um dos principais erros na preparação de sopas é a adição de carnes gordurosas e embutidos, como linguiças ou paio. Exagerar na quantidade de alimentos fontes de carboidratos, segundo Roseli, não é bom.

 

"O maior erro é colocar tudo que se tem na geladeira em uma sopa, sem a preocupação de elaborar um prato equilibrado nutricionalmente."

 

A nutricionista clínica  Alessandra Coelho  alterta que a adição de queijos e leites (integral, creme de leite e leite de coco) deixam o caldo mais calórico. Usar caldos industrializados também não é recomendado, pois eles são ricos em gordura e sódio.

 

"Além disto, vale ressaltar que a sopa com pão não é uma combinação muito interessante", diz.

 

Veja abaixo as dicas das nutricionistas de ingredientes magros para uma boa sopa:

 

Substitua as carnes gordas, como picanha, cupim e carnes fritas, por carnes magras, como o peito de frango ... ou carne bovina magra, como patinho ou músculo.

 

Ovos são uma boa fonte de proteína magra.

 

Para que a sopa fique mais nutritiva, mas sem extrapolar nas calorias, aposte nas leguminosas, como feijão, lentilha, grão-de-bico, ervilha....

 

A soja também é uma leguminosa ótima para adicionar nas sopas.

 

Como fonte de carboidratos, necessários no dia a dia, escolha o arroz integral, que traz mais saciedade.

 

Outra opção é a batata.

 

A abóbora é uma alternativa ao arroz ou à batata ... assim como a cará.

 

A beterraba é carboidrato, e pode ser adicionada à sopa sem somar muitas calorias.

 

Folhas: a escarola é ótima para ser adicionada à sopa.

 

A couve não tem restrições calóricas para ser adicionada à sopa, cortada bem fininha... assim como a acelga... o espinafre e as demais folhas.

 

Para deixar a sopa cremosa, evite o creme de leite. Você pode substituí-lo por queijo cottage, por requeijão light, por tofu, ou por ricota, sem perder a cremosidade

 

Fonte iG