Mulheres que comeram uma refeição rica em
gordura depois de algum aborrecimento queimaram 104 calorias a menos que
as pouco estressadas, uma diferença equivalente a 5 kg a mais por ano
Columbus, Ohio – Um novo estudo com 58 mulheres de 53 anos sugere que
comer uma única refeição rica em gordura e calorias depois de um ou
mais eventos estressantes pode retardar o metabolismo e contribuir para o
ganho de peso.
Pesquisadores do Instituto de Medicina
Comportamental do Estado de Ohio perguntaram às voluntárias sobre os
estressores do dia antes de fornecerem a elas uma refeição de 930
calorias e 60 gramas de gordura: ovos, peru, salsicha, biscoitos e
molho, o equivalente a um hambúrguer de dois andares e batatas fritas em
um restaurante fast-food. As voluntárias tiveram que comer tudo em 20
minutos, e a equipe então mediu o índice metabólico — quanto demorou
para que as mulheres queimassem calorias e gordura — além de açúcar no
sangue, triglicerídeos, insulina e cortisol, o hormônio do estresse.
Em
média, as mulheres que relataram um ou mais estressores nas 24 horas
anteriores à entrevista queimaram, nas sete horas seguintes à refeição,
104 calorias a menos que aquelas que não tinham passado por situações
estressantes. Esta diferença pode resultar um ganho de peso de quase 5
kg em um ano.
As mulheres estressadas também tinham níveis mais
altos de insulina, o que contribui para o armazenamento de gordura e
menos oxidação de gordura. A maioria dos eventos estressantes relatados
tinha a ver com discussões com colegas de trabalho ou companheiros, com
amigos, pressão no trabalho ou problema com as crianças.
— Isso
significa que, a longo prazo, os estressores podem levar ao ganho de
peso — disse o professor de psiquiatria e psicologia Jan Kiecolt-Glaser,
principal autor do estudo. — Sabemos por outros meios que somos mais
propensos a comer errado quando estamos estressados, e nossos dados
mostram que comendo errado o ganho de peso é provável, já que queimamos
menos calorias.
Pesquisas anteriores também mostraram que pessoas
estressadas ou com outros distúrbios de humor têm mais risco de se
tornarem obesas ou com sobrepeso. Este novo estudo parece ilustrar um
dos mecanismos por trás dessa conexão. O trabalho foi publicado na
revista “Biological Psychiatry”.
O Globo
Nenhum comentário:
Postar um comentário