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| Methylglyoxal pode danificar colesterol que é benéfico para o corpo |
Uma substância encontrada no açúcar pode tornar “ruim” o “bom”
colesterol (HDL) que previne doenças cardíacas. Esta foi a principal
descoberta de um estudo publicado financiado pela British Heart
Foundation (BHF) e publicado na revista “Nutrition and Diabetes”.
O vilão da história é a metilglioxal, molécula derivada da glicose,
mas 40 mil vezes mais reativa que ela. De acordo com a pesquisa, a
substância metilglioxal pode danificar os aminoácidos presentes no
colesterol HDL, lipoproteína de alta densidade que é responsável por
remover o excesso nos níveis de colesterol “ruim” do corpo.
Este, por sua vez, seria eliminado do sangue ou permanecer no plasma, mesmo depois de ter perdido sua função benéfica.
A falta de HDL suficiente no sangue pode levar a complicações cardiovasculares, diabetes e problemas renais. De acordo com a pesquisadora-chefe do estudo, Naila Rabbani, da Faculdade de Medicina de Warwick, o risco de uma doença no coração pode aumentar em até 10%.
- O dano causado pela metilglioxal no HDL é a nova e mais provável
causa do colesterol disfuncional, e poderia contar para até 10% do risco
de doença cardíaca. Mas agora, compreendendo como acontece a
danificação, podemos nos concentrar no desenvolvimento de drogas que
reduzem a concentração da substância do açúcar no sangue – aposta
Rabbani.
O Globo
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