Pesquisas revelam que eles reduzem risco de doenças do coraçãoPesquisas feitas nos Estados Unidos, mostram que camundongos alimentados com uma mistura de vegetais, incluindo cenouras e ervilhas, tiveram uma redução média de 38% nos depósitos de gordura nas artérias.
A evidência sobre o efeito da dieta no desenvolvimento de arterosclerose em humanos ainda não foi totalmente comprovada. Mas a crença é que comer frutas e verduras é bom para proteger o coração contra doenças.
Os resultados apontam que uma dieta rica em vegetais verdes e amarelos, inibe o desenvolvimento do endurecimento das artérias e pode reduzir o risco de uma doença do coração.
Fonte R7
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