A substância responsável pelo benefício é chamada de inulina e possui fibra solúvelDe sabor amargo, a chicória é um vegetal que traz muitos benefícios à saúde. Rica em vitaminas A, do complexo B, C e D, ela também tem minerais como cálcio, ferro e fósforo.
Adeptos da medicina natural a utilizam para depurar o sangue e tratar da saúde do intestino.
Em suas raízes há uma substância chamada inulina, que não é digerida por enzimas no intestino humano e possui fibra solúvel. Ou seja, esse nutriente é consumido por bactérias boas presentes no intestino, contribuindo para o bom funcionamento do órgão.
Fonte R7
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