Certamente você já ouviu falar na alcachofra e em alguns benefícios que essa
flor, nativa do Mediterrâneo, proporciona. Com diversas propriedades
terapêuticas, a alcachofra auxilia em problemas de cálculos biliares, é
diurética e antirreumática. Especialistas afirmam que a planta ajuda também na
constipação, a tão temida prisão de ventre.
De acordo com a nutricionista Vanessa Portella, a alcachofra ajuda na
constipação por conter oligossacarídeos, carboidratos solúveis, não digeríveis,
que estimulam o crescimento da microflora intestinal benéfica.
— Os oligossacarídeos são classificados como fibras dietéticas com baixo teor
de calorias. Eles não são digeridos ou absorvidos pelo estômago. No entanto,
após passarem pelo estômago e pelo intestino delgado, entram num processo de
fermentação que estimula o crescimento de organismos benéficos à saúde do cólon
— explica Vanessa.
Em termos nutricionais, a alcachofra é rica em vitaminas do complexo B,
vitamina A e minerais, como ferro, cálcio e fósforo. Além disso, ela tem um
elemento chamado ciarina, que é um excelente regulador do fígado. Por ser rica
em vitamina A é ótima para a visão e, ainda, para o crescimento e
desenvolvimento dos ossos.
Como consumir?
A alcachofra pode ser ingerida in natura (os grandes supermercados oferecem)
ou por meio de fitoterápicos. Há várias marcas no mercado, como a Aspen Pharma,
Bionatus, Herbarium e Biofil.
Fonte Zero Hora
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