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quinta-feira, 25 de outubro de 2012

Tomate reduz risco de AVC

Alimento é rico em licopeno, substância antioxidante benéfica para a saúde
 
Um novo estudo finlandês sugere que níveis altos de licopeno no sangue podem estar associados a uma redução significativa do risco de Acidente Vascular Cerebral (AVC), efeito que não ocorre com outros antioxidantes. As hortaliças e os legumes, especialmente os tomates, são uma fonte importante de licopeno.   
       
A análise, publicada no periódico Neurology, acompanhou de forma prospectiva 1031 homens entre 46 e 55 anos por meio da medição dos níveis sanguíneos de 5 antioxidantes e do registro de ocorrências de derrame.      
 
Durante os mais de 12 anos de acompanhamento ocorreram 67 AVCs, os quais foram mais comuns entre os homens mais velhos e com diabetes. Após levar em conta esses e outros fatores, a probabilidade de ter um acidente vascular cerebral era 55% menor entre os homens cujos níveis de licopeno no sangue estavam entre os mais altos em comparação com os que possuíam os níveis mais baixos da substância.
 
Não houve associação entre a ocorrência de AVC e os níveis sanguíneos dos outros quatro antioxidantes: alfa-caroteno, betacaroteno, alfa-tocoferol e retinol.

Os autores reconhecem que o número de AVCs foi pequeno e que faltaram dados que controlassem outras possíveis influências da alimentação. Mesmo assim, o tempo de acompanhamento longo e os diagnósticos confiáveis oferecem força considerável ao estudo.
 
"Recomendo que as pessoas comam regularmente frutas, hortaliças e legumes, incluindo tomates", afirmou o principal autor do estudo, Jouni Karppi, pesquisador da Universidade do Leste da Finlândia. "Além da proteção contra derrames, consumir legumes e hortaliças é benéfico para a saúde de qualquer modo."

Veja quais alimentos, além do tomate, contém essa substância protetora da saúde:     
 
Cereja: também reduz risco de acidente vascular cerebral.
 
Frutas vermelhas: poderosas aliadas da boa saúde.  
 
Goiaba: fonte de licopeno e betacaroteno, potente antioxidante precursor da vitamina A.
 
Mamão formosa: contém papaína e licopeno, ajudando o intestino e prevenindo o AVC.
 
Melancia: seu licopeno é muito biodisponível, ou seja, é facilmente absorvido pelo organismo.
 
Morango: contém ácido elágico, que protege o organismo de tumores, e licopeno, um poderoso antioxidante.  
 
Pimenta vermelha: além de acelerar o metabolismo e ajudar a emagrecer, ela previne derrame.
 
Pimentão vermelho: contém boas doses das vitaminas A, E e C e licopeno.
 
Pitanga: rica em licopeno, a fruta ajuda a reduzir o risco de AVC.
 
Rabanete: além do licopeno, contém enxofre, cálcio, fósforo e ferro.
 
Romã: vermelho característico da fruta é resultado do licopeno.

Tomate: o licopeno presente nesta fruta não se limita a ajudar a prevenir o câncer de próstata, mas também reduz o colesterol na corrente sanguínea.
 
Uva e suco de uva: somente a variedade vermelha tem licopeno.
 
Fonte iG

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